- В 2014 г. МХП планирует увеличить производство курятины на 20%
- В Черкасской области построят комплекс по производству индюшатины за 117 млн долл
- В рационе украинцев преобладает мясо птицы и свинина
- Украинцы начали есть больше мяса, чем колбасных изделий
- Нерождественская индейка
Искусственное мясо станет реальностью
В 2013 году группа голландских исследователей представила первый бургер с мясом, выведенным из стволовых клеток. Он стоил 300 тысяч долларов, был сухим и практически безвкусным, передает PigUA.
Несмотря на это, ученые продолжили работу. Цена нового мяса пока неизвестна, но она точно будет рыночно приемлемой. В частности, стоимость котлеты для бургера будет чуть выше 11 долларов, что вполне сравнимо со средней стоимостью по рынку.
По словам исследователей, сейчас идет работа над ключевым ингредиентом мяса, которого не хватало в варианте 2013-го года, — над жиром.
//agronews.ua/node/58351
