Аграрний тиждень. Україна
АТУ»Новини»Від населення молока для переробки поменшало
АТУ»Новини»Від населення молока для переробки поменшало

    Від населення молока для переробки поменшало


    Від населення молока для переробки поменшалоВ Україні скорочується частка молока, яке здається на переробку населенням. Про це на своєму Facebook повідомив Максим Фастєєв, аналітик молочного ринку.

    За його словами, зазвичай найвища частка молока від населення спостерігається в червні. В поточному році вона склала всього 37%, хоча очікувалося всі 40%. Для порівняння, у 2012-му цей показник знаходився на рівні 50% від загального обсягу сировини для переробки.

    Аналітик вважає, що до 2022 року переробка молока могла б мати такий розклад:

    • 5% залишаються під технічний казеїн,
    • 10% укрупнюються/об’єднуються у форматі сімейних ферм, покращують якість і переходять у категорію сільськогосподарських підприємств (благо, і закон відповідний нещодавно прийнятий),
    • 5-10% покращують якість (до 1-го сорту) в форматі кооперативів,
    • іншим 5-10% доведеться йти з ринку або обходити систему (з ризиками відповідальності).

    Фастєєв також додає, що 10 років тому другосортне молоко займало до 60% ринку переробки. А сорт екстра в Україні тоді навіть не існував.

    До речі, за підсумками 1 півріччя 2018 р. українські молочні заводи переробили 2,1 млн т молока базисної жирності. Приблизно 67% сировини надійшло від сільськогосподарських підприємств. Частка молока екстра склала 21%, вищого сорту – 38,9%, першого – 33,9%. Другого сорту надійшло лише 6%.

     
    https://agroday.com.ua/





    Схожі новини
  • Якість молока зданого на переробку покращується
  • Частка молока ґатунку екстра зростає
  • Виробництво якісного молока, яке йде на переробку (сировина сільгоспвиробників) зростає
  • Надходження молока ґатунку «Екстра» на переробні підприємства зросло на 88%
  • Надходження молока

  • Додати комментар
    Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.

Від населення молока для переробки поменшало

08 серпень, Розділ Новини, переглядів 1 852

Від населення молока для переробки поменшалоВ Україні скорочується частка молока, яке здається на переробку населенням. Про це на своєму Facebook повідомив Максим Фастєєв, аналітик молочного ринку.

За його словами, зазвичай найвища частка молока від населення спостерігається в червні. В поточному році вона склала всього 37%, хоча очікувалося всі 40%. Для порівняння, у 2012-му цей показник знаходився на рівні 50% від загального обсягу сировини для переробки.

Аналітик вважає, що до 2022 року переробка молока могла б мати такий розклад:

Фастєєв також додає, що 10 років тому другосортне молоко займало до 60% ринку переробки. А сорт екстра в Україні тоді навіть не існував.

До речі, за підсумками 1 півріччя 2018 р. українські молочні заводи переробили 2,1 млн т молока базисної жирності. Приблизно 67% сировини надійшло від сільськогосподарських підприємств. Частка молока екстра склала 21%, вищого сорту – 38,9%, першого – 33,9%. Другого сорту надійшло лише 6%.

 
https://agroday.com.ua/





Схожі новини
  • Якість молока зданого на переробку покращується
  • Частка молока ґатунку екстра зростає
  • Виробництво якісного молока, яке йде на переробку (сировина сільгоспвиробників) зростає
  • Надходження молока ґатунку «Екстра» на переробні підприємства зросло на 88%
  • Надходження молока

  • Додати комментар
    Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.