- О пользе яйца: 12 витаминов, микроэлементы и ценный холин
- Как не надо готовить яичницу и омлет. 6 ошибок за завтраком
- Как сварить яйцо желтком наружу
- Когда варишь яйца, надо обязательно добавить в воду щепотку соды
- Как приготовить яйца в микроволновой печи: четыре простых способа
Маленькие хитрости: Что необходимо знать про яйца
Чтобы завтрак получился вкусный и красивый узнайте тонкости его приготовления.
Чтобы разбить яйцо и не повредить желток - скорлупу раскалывайте не о край сковороды, а ножом.
Перед взбиванием яиц, каждый желток проткните вилкой. Процесс пойдет быстрее, и взбитая масса получится пышнее.
Омлет выйдет пышнее, если на 3-4 яйца добавить 2 ст.л. холодной воды и хорошенько перемешать.
При варке яиц, если огонь сильный, белок будет твердым, а желток – мягким. Если огонь маленький, желток получится твердым, а белок рыхлым. При умеренном огне – все будет одинаковой плотности.
ptichki.net
