- Бразилия сократила производство и экспорт мяса птицы
- Британцы стали есть меньше красного мяса
- За 10 лет производство курятины в Турции увеличилось в три раза
- В Европе растет потребление свинины
- Украинцы начали есть больше мяса, чем колбасных изделий
31% швейцарцев сокращают потребление мяса
Почти 2,6 миллиона человек (31%) в Швейцарии урезали потребление мяса, по данным опроса от Swissveg.
14% населения страны потребляют мясо без ограничений, а 11% утверждают, что они вегетарианцы, в то время как 3% в настоящее время - веганы.
Эта тенденция в Швейцарии наблюдается совсем недавно, сообщает журнал Live Kindly. 20% веганов прекратили употреблять мясо менее 5 лет назад, в то время как 56% приняли эту диету менее 3 -х лет назад. Молодые люди (в возрасте между 16-34 годами) являются наиболее восприимчивы к этой новой тенденции в связи с растущей озабоченностью по поводу окружающей среды, благополучия животных, устойчивости пищи и этики. 17% швейцарцев объявили себя флекситарианцами и сокращают потребление мяса, и 22% из них - представители молодого поколения.
Среднее потребление мяса в стране составляет 110гр / день, или 75 килограммов мяса на человека в год. Тем не менее, диетические рекомендации, выпущенные в прошлом году, говорят о необходимости сократить потребление мяса на две трети.
Швейцария также известна своими высокими ценами на животный белок. Например, куриное мясо на 222% дороже в этой стране, чем в среднем на 51 рынке по всему миру.
...
ptichki.net
