- 31% швейцарцев сокращают потребление мяса
- Украинцы будут есть больше свинины - прогноз
- Курятина является топ-продуктом на обеденном столе украинца
- В Европе растет потребление свинины
- В ЕС растет потребление свинины
Потребители переходят со свинины на курятину
Китайцы переориентируются на говядину, баранину и курятину вместо свинины, из-за того, что свинохозяйства страны существенно пострадали от африканской чумы свиней.
В Финляндии потребление свинины уменьшалось в течение последних трех лет подряд, хотя общее потребление мяса не уменьшилось – финны в среднем едят 81 килограмм этого продукта в год, включая дичь и субпродукты.
За прошлый год потребление свинины в Финляндии снизилось на 3% и составляет 32,5 кг на душу населения. Спрос на говядину также несколько уменьшился до 19,3 кг. А потребление птицы в стране растет уже в течение 10 лет, а среднее потребление по итогам прошлого года составило 25,6 кг на человека.
Что же касается нашей страны, то в 2017 году каждый украинец в среднем потребил 48,98 кг мяса, это 4,08 кг в месяц. В 2018 году этот показатель составил 48,45 кг на год или 4,04 кг в месяц. В этом году с января по май жители страны потребляли в среднем 3,8 кг мяса ежемесячно.
Чаще всего украинцы покупают курятину – она составляет половину мясного рациона жителей страны. В 2017 году курятина занимала 49,7% в структуре всего потребляемого мяса, в 2018 году – уже 51,9%, а в течение первых пяти месяцев этого года показатель вырос до 54,3%.
...
ptichki.net
