- Нагетси для KFC друкуватимуть на 3D-принтері
- МХП: антибіотики застосовуються лише для лікування птиці
- Штучний бекон виготовили британські вчені
- Чи справді штучне м’ясо – екологічно чиста альтернатива звичайному?
- Геномодифікована продукція може потрапити на якійсь стадії навіть у готову імпорту ковбасу, - розповіла аналітик Марія Колесник
Штучне м’ясо, створене у лабораторії, почнуть масово виробляти та продавати
Агентство з продовольства Сінгапуру схвалило продаж курячого м’яса американської компанії Eat Just, яке виробили в лабораторних умовах. Про це повідомляє Businesswire, пише agronews.ua.
Штучну курку використовуватимуть для виробництва нагетсів. Спершу штучна курка під брендом Good Meat з’явиться в ресторанах, а потім в магазинах.
Щоб виробити штучне м’ясо, фахівці компанії взяли клітини курей шляхом біопсії, а потім культивували їх в біореакторах, з’єднавши з запатентованою сумішшю з білків, амінокислот, мінералів, цукрів, солей та інших поживних речовин. Вихідні клітини отримують з м’язових клітин курей, а додані в реактор поживні речовини — з рослин.
Виробник стверджує, що штучна курка за поживністю не поступається звичайному м’ясу, але у неї є перевага, яка полягає в тому, що при її виробництві не використовують антибіотики.
У компанії кажуть, що культивована курка буде коштувати дорожче за звичайне м’ясо, але зі збільшенням виробництва Eat Just розраховує знизити ціни.
Сінгапур став першою країною, яка схвалила продаж штучного м’яса.
Джерело: Usba.com.ua
