Баварія в буджацьких степах

06 September, Розділ Тваринництво, переглядів 5 110

Щиро сподіваюсь, що незабаром настануть часи, коли навіть в Мюнхені переважатиме українська м’ясна смакота. І привід для оптимізму є. Сотні тисяч жителів Півдня України незабаром зможуть придбати високоякісну свинину від ТОВ «Агропрайм Холдинг» у супермаркетах .

Згодом асортимент цього потужного виробника, крім м’яса, поповниться десятками сортів власно виготовленої ковбаси, шинки, інших високоякісних готових м’ясних продуктів, адже в планах - запуск власного м'ясокомбінату.

А днями в Болградському районі ввели в експлуатацію найбільший на Одещині відгодівельний комплекс річною потужністю 24 тис. голів свиней. Тут передбачено «все в одному»: й виробництво кормів із власновирощеної сировини, й відгодівлю свиней від власного високопродуктивного племінного стада, й забій, і відповідну підготовку туш та напівтуш до реалізації в охолодженому вигляді.

Планова потужність свинокомплексу розрахована на виробництво понад 3 тис. тонн високоякісного м’яса щороку.

Перед тим, як урочисто розрізати символічну стрічку, голова Одеської обласної держадміністрації Едуард Матвійчук, зокрема, підкреслив: «Це перший комплекс такого масштабу в області. Введення його в експлуатацію дозволить розв’язати питання забезпечення Одещини високоякісною свининою місцевого виробництва».

Довідково. ТОВ «Агропрайм Холдинг» посідає одне з провідних місць серед лідерів сільгоспвиробництва південної України. Компанія майже на 20 тис. га у п’яти районах Одеської області вирощує зернові, олійні, технічні культури, веде племінне та товарне свинарство.

Головний офіс розташовано в Ізмаїлі. Племінний завод компанії, що в с. Жовтневе Болградського району, постачає чистопородних кнурців і свинок порід велика біла та ландрас французької й німецької селекцій в усі регіони України. Чималий внесок робить ТОВ «Агропрайм Холдинг» і в справу енергетичної незалежності нашої держави, налагоджуючи виробництво біопалива на власному заводі, що незабаром увійде в дію в с. Вишняки Арцизького району.

Розмову з директором ТОВ «Агропрайм Холдинг» Ларисою Ігнат ми розпочали з перспектив розвитку великотоварного свинарства в Україні.

- Виробляти свинину в стабільно налагоджений промисловий спосіб вигідно з двох причин, - запевняє Лариса Іванівна. - Передусім, тому що можна планувати поточні витрати й прибутки. А по-друге, таким чином можна найефективніше використовувати недешеве високотехнологічне обладнання, уникаючи простоїв.

- Приємно, що ТОВ «Агропрайм Холдинг» не віддає за безцінь різноманітним посередникам власно вирощене зерно…

- І такої потреби немає. Раціон кормових сумішей (яких ми виготовляємо 6 різновидів) на 96% складається із зернових, зернобобових, силосних культур, що вирощуємо на власних ланах. Такий підхід гарантує стабільне виробництво екологічно чистого високоякісного м’яса, що абсолютно відповідає найсуворішим вимогам світових стандартів безпеки харчових продуктів. Комбікормовий цех нашого свинокомплексу розрахований на виготовлення 40 тонн кормосумішей за добу. А потужності нашого елеватора дозволяють надійно забезпечити річний запас в зернових для виробництва кормів. Я за те, щоби Україна експортувала не сировину (зерно чи м’ясо), а готову продукцію, зокрема, ковбасу, шинку тощо. Відтак ми й налагоджуємо повний замкнений цикл виробництва м’ясопродуктів: від кормів до смакоти, цілком готової до споживання.

- Знаю, що племінна справа у вас не на останньому місці. Чи не так?

- Іншого шляху немає, - долучається до розмови головний технолог ТОВ «Агропрайм Холдинг» Василь Лимар. - Успіх виробництва свинини на 15-20% залежить від генетики. За сьогоднішніх умов, коли ми прагнемо до ЄС, не можна організовувати ведення свинарства у дідівський спосіб. Доведеться нарощувати обсяги, зменшувати витрати, запроваджувати високі технології. Зокрема, добове зростання ваги тварин має бути не меншим 800 г, а конверсія корму – 3 кормові одиниці на 1 кг приросту. Тільки за такими показниками свинарство буде рентабельним.

- Чому віддаєте перевагу ландрасу та великій білій?

- Саме ці породи французької та німецької селекцій найкраще пристосовані до умов Півдня України. У них - найбільший приплід, приріст ваги, найоптимальніша конверсія корму. Скажімо, свиню до 100 кг можна відгодувати менше ніж за півроку, витративши близько 300 кг корму.

- ТОВ «Агропрайм Холдинг» , певне, недарма вважають одним серед найкращих працедавців регіону?

- Так, - підтверджує Лариса Іванівна, - із введенням до ладу новітнього відгодівельного комплексу ми забезпечили високооплачуваною й комфортною роботою ще понад 50 жителів навколишніх сіл. Дбаємо про навчання й підвищення кваліфікації персоналу. На зміну свинаркам з лопатами, вилами, відрами прийшли оператори, що керують процесами з пульту управління і мають рівень освіти не нижче середньої спеціальної. Завдяки старанням нашої високопрофесійної команди й зростаємо.

- Якими ви бачите перспективи українського свинарства?

- Зважаючи на величезний потенціал кормової бази нашої держави, якщо ми його реалізуємо хоча б наполовину, то зможемо утримувати в країні не 8 млн. свиней, як сьогодні, а вдесятеро більше, перевершивши досягнення навіть законодавиці «м’ясних мод» Німеччини. Сподіваюсь, що за 5-10 років так і буде…

Залишається додати: «Буде, бо в нас є такі піонери високотехнологічного вітчизняного свинарства як ТОВ «Агропрайм Холдинг».

Володимир ШАПОВАЛОВ