- Конкурс «Кращий люцерновий силос — 2016»
- Презентація нових продуктів та розробок в області годівлі та ветеринарії
- Аналіз фуражу по мікотоксинам за 2015 рік
- У США зріс обсяг переробки кукурудзи
- Організація повноцінної годівлі високопродуктивних корів
Пітер ван ДОРЕН: «Якісний кукурудзяний силос підвищує молочну продуктивність на 5 кг»
16 лютого вперше в Україні в рамках виставки Agro Animal Show 2017 відбулась щорічна церемонія нагородження тваринницьких господарств за найкращий кукурудзяний силос - «Кукурудзяний Оскар 2016». Його переможцем обрано ТОВ «Агросет» (Харківська область). Ідея проведення такої цікавої щорічної премії належить ГК «АгроВет Атлантик».
Головна ідея конкурсу полягає в тому, щоби розпочати серед фахівців дискусію навколо якості й кількості об’ємистих кормів для ВРХ, а також впливу цих кормів на продуктивність тварин молочного та м’ясного напрямків скотарства в Україні.
Як відомо, фураж (об’ємисті корми) є базою будь-якого раціону для корів. У загальному раціоні для корів такий корм може мати в своєму складі від 40% і навіть до 100% фуражу. Тому якість об’ємистих кормів має надзвичайно великий вплив на продуктивність корів, а отже і економічні результати господарства.
ГК «АгроВет Атлантик» інтенсивно співпрацює з голландською лабораторією BLGG AgroXpertus. І протягом останніх 4 років саме в цій лабораторії проаналізовано більше 10 000 зразків об’ємистих кормів з України.
Якість кукурудзяного силосу в Україні: середні значення
У таблиці 1 наведено середні показники якості кукурудзяного силосу в Україні, а також наведено результати аналізу кукурудзяного силосу переможця «Кукурудзяного Оскару 2016».
Табл. 1. Поживність кукурудзяного силосу в Україні у 2016 р.: середні значення і переможець «Кукурудзяного Оскару 2016»
|
Показник |
Середні значення по Україні в 2016 р. |
Переможець «Кукурудзяного Оскару 2016» |
|
Суха речовина |
318 |
333 |
|
pH |
4,0 |
4,1 |
|
VEM (чиста енергія лактації) |
900 |
999 |
|
NEL VC (чиста енергія лактації) |
6,0 |
7,1 |
|
Сирий протеїн, г/кг СР |
79 |
80 |
|
NH3-фракція, % |
9 |
8 |
|
Сира зола, г/кг СР |
48 |
36 |
|
Крохмаль, г/кг СР |
227 |
390 |
|
Bypass («байпас»/нерозщеплюваний у рубці) крохмаль, % |
22 |
32 |
|
NDF/НДК (нейтрально-детергентна клітковина), г/кг СР |
462 |
350 |
|
ADF/КДК (кислотно-детергентна клітковина), г/кг СР |
264 |
179 |
|
ADL/КДЛ (лігнін), г/кг СР |
21 |
17 |
|
Перетравність органічної речовини, % |
72 |
77,4 |
|
Перетравність NDF, % |
53 |
51,9 |
Як бачимо, між середнім за якістю кукурудзяним силосом в Україні та силосом-переможцем 2016 року маємо велику різницю. Особливо це стосується рівня крохмалю, коефіцієнту перетравності органічної речовини і, як результат, чистої енергії лактації, яка є набагато вищою в кукурудзяному силосі-переможці.
Крохмаль
В кукурудзяному силосі справжня якість і молочний потенціал від згодовування залежить від рівня крохмалю. Загалом, чим вищий рівень крохмалю, тим кращим є кукурудзяний силос, і тим більше молока (та молочного протеїну) корова може продукувати. У якісному силосі рівень (%) крохмалю повинен бути як мінімум ідентичним до рівня (%) сухої речовини.
В українських же кукурудзяних силосах показник крохмалю є дуже низьким (22%). Тому найбільше уваги слід приділяти саме підвищенню рівня крохмалю. Якщо господарство зможе отримати вищий рівень крохмалю в кукурудзі, то й загальна якість і кількість кукурудзяного силосу стане набагато кращою.
На збільшення рівня крохмалю впливають декілька факторів:
·удобрення (базуючись на аналізі ґрунту);
·обробіток ґрунту;
·вибір гібридів кукурудзи;
·водопостачання;
·момент закладки.
«Байпас» крохмаль
Рівень «байпас» крохмалю є набагато вищим у силосі-переможці й складає 32%. «Байпас» крохмаль є дуже цікавим показником поживності, що використовується при розрахунках раціонів. «Байпас» крохмаль належить до так званих «глюкогенних» джерел енергії та є потужним нутрієнтом для підтримки високих надоїв молока на піку лактації. «Байпас» крохмаль також піднімає рівень протеїну в молоці.
Дослідження показують, що рівень «байпас» крохмалю в кукурудзяному силосі не є стабільним. Так, відразу після закладки рівень «байпас» крохмалю є найвищим, але він може відрізнятися у різних силосних траншеях. Тому при розрахунку раціонів рівень «байпас» крохмалю завжди повинен братись до уваги.
Коли корови споживають завелику кількість «байпас» крохмалю, то, як результат, багато неперетравлених частинок виходить із гноєм. А це – втрата поживних речовин, отож даний аспект потрібно враховувати.
Через кілька місяців зберігання силосу у траншеї рівень «байпас» крохмалю значно знижується. Це може призвести до ацидотичної ситуації, адже більша кількість крохмалю буде ферментуватися в рубці. Тому завжди слід коригувати раціони, беручи до уваги зміну рівня «байпас» крохмалю.
Порівняння з іншими країнами
Лабораторія BLGG AgroXpertus аналізує об’ємисті корми в багатьох країнах світу і має найбільшу в світі доступну базу даних. В таблиці 2 наведено порівняльний аналіз середньої якості кукурудзяного силосу в Україні, Данії та Нідерландах.
Табл. 2. Поживність кукурудзяного силосу в Україні, Данії та Нідерландах
|
Показники поживності |
Україна (2016) |
Данія (2015) |
Нідерланди (2015) |
|
Суха речовина |
318 |
313 |
357 |
|
pH |
4,0 |
4,0 |
3,9 |
|
VEM |
900 |
973 |
985 |
|
Крохмаль |
227 |
297 |
361 |
|
Bypass крохмаль |
22 |
32 |
29 |
|
NDF |
462 |
422 |
369 |
|
ADF |
264 |
229 |
204 |
|
ADL |
21 |
17 |
16 |
|
Перетравність OM |
72 |
75,6 |
76,5 |
|
Перетравність NDF |
53 |
56,8 |
53,6 |
Порівняння з Данією
Данія є відносно холодною країною, з досить коротким сезоном, і тому не найкращими умовами для вирощування кукурудзяного силосу. Особливо коротким сезон є на півночі Данії. Датський кукурудзяний силос, вирощений у 2015 році, є відносно вологим – він містить 313 г сухої речовини і є подібним за цим показником до українського кукурудзяного силосу.
Незважаючи на тотожність за вмістом сухої речовини, якість датського кукурудзяного силосу дуже відрізняється. Рівень крохмалю в ньому набагато вищий і наближається до 30%. Також набагато вищими є показники перетравності органічної речовини та NDF. Дуже важливою в даному випадку є особливо висока перетравність NDF, бо вміст NDF у силосі складає 42%. Чим краща перетравність стінок клітин, тим більше молока корова може продукувати з даного силосу.
У голландському кукурудзяному силосі набагато більший вміст сухої речовини за рахунок високого рівня крохмалю. Як результат, маємо високу енергетичну цінність корму, що дозволяє коровам виробити більшу кількість молока з об’ємистого корму.
Нідерландські фермери завжди багато уваги приділяли якості та кількості кукурудзяного силосу. У сприятливий рік фермер там може зібрати близько 20 т сухої речовини силосу з 1 гектару. Тому використання концентратів у Нідерландах є відносно низьким, з середнім показником 27 кг концентрованих кормів на 100 кг молока.
Якість фуражних кормів є фундаментом для гарної продуктивності корови. І саме кукурудзяний силос є найкращим об’ємистим кормом для корів. Але щоб отримати від використання в годівлі кукурудзяного силосу максимальну користь, потрібно найбільше уваги приділяти рівню крохмалю, бо це - найважливіший чинник.
Регулярно перевіряйте і покращуйте якість вашого кукурудзяного силосу, консультуйтесь і співпрацюйте з фахівцями в даному напрямку. А за гарний силос корови завжди вам віддячать більшою кількістю молока.
Пітерван ДОРЕН, технічний директор по ВРХ
